宋元时期——茶文化的*二个高峰
饮茶的普及宋承唐代饮茶之风,高淳区场地租赁,日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云:“华夷蛮豹,固日饮而无厌,聚会场地租赁,富贵贫贱,亦时啜无厌不宁。”宋吴自牧《梦粱录》卷十六“鳌铺”载:“盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶。”自宋代始,茶就成为开门“七件事”之一。
茶在社会中扮演着重要角色。中国茶的艺术中国茶的艺术,萌芽于唐,发皇于宋,改革于明,较盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。中国的民族性,自然谦和,不重形式。所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,一般人民将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。饮茶所讲究的是意境,如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的很好环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。
九十九间半茶社,低调内敛秉承“满招损 谦受益”的*精神,依山傍水,地处风光秀美的牛首山遗址公园,文化底蕴深厚,牛首山以“长期安奉世界佛教高圣物-佛**骨舍利”为主题,禅茶文化源远流长,造就了九十九间半的24小时听佛曲的茶社。
刚经过阳光曝晒的茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的,因为制造的方法不同,而有不同的种类和名称。制法较重要的关键在于「发酵」,发酵的结果,茶叶会从原来的碧绿色逐渐变红,发酵愈多,颜色愈红;而香气也会因发酵的多寡,从叶香变为花香、熟果香或麦芽糖香。不发酵茶称为绿茶,泡出来的茶汤是碧绿或绿中带黄色,具有新鲜蔬菜的香气,例如龙井、碧螺春等;全发酵茶称为红茶,泡出来的茶汤是朱红色的,具有麦芽糖的香气;而半发酵的茶,也就是乌龙茶。乌龙茶是中国的特点。
九十九间半茶社,低调内敛秉承“满招损 谦受益”的*精神,依山傍水,地处风光秀美的牛首山遗址公园,文化底蕴深厚,公司年会场地租赁,牛首山以“长期安奉世界佛教高圣物-佛**骨舍利”为主题,禅茶文化源远流长,造就了九十九间半的24小时听佛曲的茶社。
中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。中国对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、中国台湾的冻**茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产,饮用的经验,提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范,讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术,并与儒、道、佛哲学思想交融,花道培训场地租赁,而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中,还创作了很多茶诗,仅在《全唐诗》中,流传至今的就有百余位诗人的四百余首,从而奠定中国茶文化的基础。茶叶,为中国茶坛大放异彩。
九十九间半茶社,低调内敛秉承“满招损 谦受益”的*精神,依山傍水,地处风光秀美的牛首山遗址公园,文化底蕴深厚,牛首山以“长期安奉世界佛教高圣物-佛**骨舍利”为主题,禅茶文化源远流长,造就了九十九间半的24小时听佛曲的茶社。